Workshop shelf life - ERASMUS e-safefoods

Workshop shelf life ERASMUS e-safefoods project

The Workshop “Microbial shelf life assessment under new societal challenges” will be held on the 10-11 May 2023 at the Polytechnic Institute of Bragança (Portugal) as a proof-of-concept training event within the Erasmus+ Programme e-SafeFood project. The workshop is targeted to Master/PhD students, researchers and academic staff; and has as main objective to impart knowledge on the different approaches available to quantify the microbiological shelf life of food, including determination, validation and verification; as well as on the considerations to successfully execute durability and challenge test studies. The workshop is free-of-charge, but registration is required. For more information, visit: https://esa.ipb.pt/shelf-life/

Workshop shelf life do projeto ERASMUS e-safefoods

O Workshop “Avaliação do tempo de vida microbiológico sob novos desafios societais” será realizado de 10 a 11 de maio de 2023 no Instituto Politécnico de Bragança (Portugal) como um evento de formação de prova de conceito no âmbito do projeto e-SafeFood do Programa Erasmus+. O workshop destina-se a alunos de mestrado/doutoramento, investigadores e pessoal académico; e tem como objetivo principal apresentar as abordagens disponíveis para quantificar o prazo de validade microbiológico de alimentos, incluindo determinação, validação e verificação; bem como as considerações para executar com sucesso testes de durabilidade e desafio. O workshop é gratuito, mas requer inscrição. Para maior informação, visite: https://esa.ipb.pt/shelf-life/