Ile fluoru w filiżance herbaty? Może być go więcej, niż myślisz

Ile fluoru w filiżance herbaty?

Herbata uchodzi za napój zdrowy, ale nowe analizy pokazują, że może zawierać znacznie więcej fluoru, niż przypuszczamy. Pierwiastek ten wzmacnia szkliwo, jednak w nadmiarze prowadzi do fluorozy i może obciążać kości oraz nerki.

Naukowcy z Wrocławia przeanalizowali 30 badań dotyczących zawartości fluoru w herbacie. Stężenia w naparach wahały się od minimalnych wartości do ponad 11 mg/l — czyli ponad 250% dziennego zalecanego spożycia. Jedna filiżanka może dostarczyć nawet 1,5 mg fluoru, dlatego osoby pijące kilka kubków dziennie mogą zbliżać się do górnej granicy normy.

Od czego zależy ilość fluoru?

Poziom fluoru rośnie wraz z jakością liści, rodzajem herbaty i sposobem parzenia. Najwięcej zawierają czarne i zielone herbaty, szczególnie granulowane i ekspresowe. Zdecydowanie mniej znajdziemy w herbatach białych, ziołowych i Pu-erh — najlepiej liściastych.

Jak pić herbatę bezpieczniej?

Badacze zalecają:
• wybieraj herbaty liściaste, unikaj „economy”,
• parz krótko i nie wrzątkiem,
• pamiętaj, że pierwsze zalanie uwalnia najwięcej fluoru,
• zwracaj uwagę na wodę — jej skład wpływa na stężenie w naparze.

Czy potrzebne są etykiety?

Zdaniem naukowców warto, by producenci podawali orientacyjne zawartości fluoru — tak jak w przypadku kofeiny. Pomogłoby to konsumentom podejmować świadome decyzje.

Przeczytaj więcej