Warzywa od nasiona

1 kwietnia — i wcale nie był to prima aprilis — odbyły się pierwsze warsztaty z cyklu „Uprawiamy warzywa od nasiona do zbiorów”, przygotowane dla słuchaczy Uniwersytetu Trzeciego Wieku przy Uniwersytecie Medycznym we Wrocławiu. Zainteresowanie było na tyle duże, że uczestników podzielono na dwie grupy.

Już podczas pierwszego spotkania słuchacze przeszli od teorii do praktyki. Wysiewali nasiona warzyw, kwiatów i ziół, które w kolejnych tygodniach będą pielęgnować, obserwując ich wzrost i rozwój. To początek procesu, który — jeśli wszystko pójdzie zgodnie z planem — zakończy się własnymi, letnimi zbiorami.

Warsztaty prowadzi Franciszek Kędzierski, student dietetyki Uniwersytetu Medycznego we Wrocławiu, który od lat angażuje się w działania związane z edukacją żywieniową. Podczas spotkania nie zabrakło również rozmowy o diecie — tym razem w kontekście zbliżających się świąt wielkanocnych. Uczestnicy usłyszeli, jak zachować równowagę między tradycją a zdrowym odżywianiem, jak nie rezygnując z ulubionych potraw, uniknąć przejedzenia i zadbać o dobre samopoczucie.

Temat ten był naturalnym nawiązaniem do wcześniejszego spotkania ze słuchaczami UTW, podczas którego prowadzący mówił o świątecznym stole bożonarodzeniowym (podczas grudniowego cyklu wykłądów: "Medycyna z sercem") z perspektywy dietetyka — pokazując, że tradycja i zdrowie nie muszą się wykluczać.

Nowy cykl warsztatów łączy wiedzę z praktyką i codziennym doświadczeniem. Z jednej strony to nauka uprawy warzyw — od nasiona po zbiór. Z drugiej — refleksja nad tym, co trafia na talerz i jak świadomie budować swoją dietę. To także okazja do wspólnego działania, rozmowy i dzielenia się doświadczeniem.

Pierwsze spotkanie pokazało, że nawet niewielkie nasiona mogą stać się początkiem czegoś więcej — nie tylko roślin, ale też nowych, zdrowych nawyków i satysfakcji z własnej pracy.

Warsztaty są również przykładem dobrze działającej współpracy międzypokoleniowej — student prowadzący zajęcia i słuchacze UTW tworzą przestrzeń do wymiany wiedzy i doświadczeń, która przynosi realne korzyści obu stronom. Ta forma pracy sprawdza się w praktyce — uczestnicy chętnie angażują się w kolejne spotkania, a prowadzący podkreśla ich otwartość i zaangażowanie.